มหัศจรรย์ผักผลไม้ 5 สี บำบัด บำรุงสุขภาพ
อาหารหลากสี บางคนอาจนึกถึงลูกกวาดที่มีหลายสี ขนมถ้วยฟูหลากสี หรืออาหารที่มีการแต่งสีสันเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ แต่สิ่งที่เราจะกล่าวถึงต่อไปนี้คือ อาหารที่มาจากธรรมชาติจริงๆ ที่ไม่ได้แต่งกลิ่นหรือแต่งรสแต่อย่างใด เพราะฉะนั้น คำนิยามของ “อาหารหลากสี” ในวันนี้จะเป็นการกล่าวถึงสิ่งที่มีตามธรรมชาติซึ่งมีหลากสี ซึ่งก็คืออาหารจำพวก ผักผลไม้หลากสี นั่นเอง
สีสันจากผักผลไม้ ให้อะไร ?
สีสันของอาหารประเภทพืชผักผลไม้ที่เรามองเห็นนั้นมาจากเม็ดสีที่พืชสร้างขึ้นเอง เช่น
สีเขียว ของผัก ผลไม้ เป็นสีที่มาจากเม็ดสีของคลอโรฟิลล์ (Chlorophyll)
สีเหลือง สีส้ม ของผักผลไม้ มาจากสีของแคโรทีนอยด์ (Carotenoid)
สีแดง ม่วง ส่วนใหญ่เป็นสีของแอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
ผักผลไม้หลากสีมีประโยชน์หลากหลายอย่างไร
ทำไมต้องผัก 5 สี
ปัจจุบันหลายๆ คนหันมาใส่ใจสุขภาพและอาหารการกินกันมากขึ้น อาหารที่ดีมีประโยชน์ นอกจากจะทำให้สุขภาพแข็งแรง สดใสห่างไกลโรคจากต่างๆแล้ว ยังทำให้หน้าตาผิวพรรณดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย
อาหารหลากสีสันนั้นมีทั้ง วิตามิน แร่ธาตุหลากชนิดที่เป็นประโยชน์กับกลไกต่าง ๆ ในร่างกาย แหล่งใยอาหาร เป็นสารอาหารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรรอลและไขมัน ช่วยให้ระบบย่อย ระบบการขับถ่ายทำงานปกติ สารพิเศษ ซึ่งช่วยป้องกันโรคบางชนิด เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจหลอดเลือด ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทาน ชะลอความแก่ชรา ทำให้ร่างกายสวยงามสมส่วนและแข็งแรง
ผักผลไม้หลากสี มีประโยชน์มากกว่าที่คิด..
ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสด้วยธรรมชาติ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้นกันธรรมชาติ ให้กับร่างกาย
กินผักผลไม้ หลายสี ไม่ซ้ำเดิม บ่อยๆดีต่อร่างกายแน่นอน โดยพยายามหาผัก และผลไม้สีต่างๆ ไม่กินอะไรซ้ำๆ บ่อยๆ